中華美食的歷史源遠流長，博大精深 。經歷了幾千年的發展，已成為中國傳統文化的一個重要組成部分，那么豬膘肉是麗江美食嗎？
1、豬膘肉是麗江美食 。
2、麗江豬膘肉是一道美食，主要食材為豬膘肉 。豬膘肉是將豬宰殺后用獨特的工藝，整豬腌制而成的 。
3、豬膘肉因加工獨特、香料豐富，吃起來肥而不膩，味道可口，營養極佳，且易不存，存放幾年都不會變質而出名 。麗江豬屠宰率高，而瘦肉率低，屬于肉脂兼用型品種 。通過肉質性狀可以看出，麗江豬肉質優良，大理石紋較其他云南豬種高，是肉質加工和火腿腌制的上等原料 。麗江豬胴體瘦肉率低，肉中粗脂肪偏高、大理石紋評分高 。
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