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怎樣炸糖糕

經驗知識糖糕

炸糖糕是北方人喜愛的一種面食小點，炸好的糖糕趁熱食用，外皮酥脆內里香軟甜蜜，是很多人喜愛的一種早點小吃 。那么怎樣炸糖糕呢？
1、把面粉放入盆中，鍋中倒入水 。

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2、放入白糖燒至沸騰，倒入面粉中 。
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3、用幾根筷子順著一個方向用力攪拌至無干面粉為止，將面粉揉成多個光滑的面團備用 。
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4、取一個小面團揉圓，用另一只手的拇指旋轉按個小窩 。
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5、放入一勺白糖，封口揉圓，用手掌心輕輕按扁 。
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6、起鍋燒油，逐個放入面餅，輕輕晃動油鍋 。
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7、浮起后注意翻面，炸至金黃色撈出即可 。
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