【新鮮桃膠要泡十小時左右 新鮮桃膠要泡多久】新鮮的桃膠要泡十小時上下 。桃膠泡開的時間也依據水的溫度和桃膠品質的，如果采用冷水浸泡，至少得泡10個小時以上 。在泡桃膠的時候一定要觀查其澎漲狀況，倘若顯著變松、全透明，且呈果凍狀，乃是泡發好了 。
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