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包菜做酸菜的做法大全視頻

知識經驗


包菜做酸菜的做法大全視頻

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1.方法一:將青菜外葉洗凈晾干，切碎；少撒鹽，搓葉子，直到蔬菜汁產生；壓實后裝瓶 。瓶口蓋上保鮮膜或塑料袋后 ， 擰緊瓶蓋，倒扣在盤子或碗里 。盤子或碗裝滿了清水 。);每天給菜換水 。蔬菜汁滲透到菜里也沒關系 。繼續換水 。晴天在陽臺曬太陽 ， 可以幫助發酵轉酸；當綠松石白菜的外層葉子變黃時，就會發酸，美味的酸菜就做好了 。
2.方法二:將白菜打碎 ， 洗凈，曬干，將曬干的白菜切成塊 ， 你喜歡什么形狀都行 ， 取一個合適的容器，在一層白菜上撒一把鹽，用手翻過來揉一揉，就放在有蓋的容器里靜置一夜 ， 擠出所有的水分，加糖剁蒜 。
3.方法三:1 。將準備好的白菜用清水沖洗干凈，切成細絲 。越細越容易入味 。將洋蔥去皮，切成細絲 。炒鍋放食用油，加熱后炒洋蔥絲 。翻炒洋蔥，然后取出 。不是 ， 把油留在鍋里，然后把白菜絲放入鍋里，炒到軟，然后撈出來，加入白醋和果汁 ， 料酒和食用鹽腌制 。腌制時 ， 白菜絲要放在冰箱里冷藏 。過了四五個小時，白菜就可以入味了，拿出來后可以根治濃郁的酸味 。想吃的時候，把酸菜拿出來 ， 加少量香油調味 。配粥是個不錯的選擇 。用白菜腌制酸菜時 ， 如果不想炒白菜 ， 也可以將白菜切成細絲，用開水焯一下 ， 焯水后撈出，放涼，瀝干水分 ， 然后直接加入蔥絲和調料腌制 。腌制的酸菜也很好吃 。
【包菜做酸菜的做法大全視頻】標簽:酸菜做法大全
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