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主料：酸腌菜100克、小魚干100克、油適量、鹽適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、香菜少許、花椒少許、辣椒適量、料酒少許、生抽1匙、味精少許。
做法：
1、準備一些酸腌菜和小魚干；
2、準備一些姜蒜碎、花椒、辣椒段，切好的香蔥、香菜備用；
3、熱鍋冷油放入小魚干小火煸香煸熟；
4、小魚干煸香后放入少量的料酒翻炒一會去腥后盛出備用；
5、另起鍋，熱鍋冷油依次放入辣椒、姜蒜碎煸出香味；
6、放入酸腌菜煸炒一會；
7、倒入一大碗水煮沸，并放入少量的新鮮花椒同煮；
8、倒入事先煸好的小魚干煮一會；
9、放入半匙生抽、適量鹽和少許的味精調(diào)好味；
【煙烘干魚怎么煮好吃呢】10、煮好的湯倒入湯碗中，撒上香蔥、香菜即可 。

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