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土雞的燉湯方法

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土雞的燉湯方法

文章插圖
1、食材：土雞1只、茶樹菇100g、紅棗3顆、姜片少許、枸杞少許、鹽適量 。
2、把土雞清洗干凈，注意要洗掉血漬，這樣湯才會清亮，用熱水把茶樹菇泡發 。
3、在鍋里倒入適量的水，將整只土雞放入沸水內，進行焯水 。5分鐘之后，然后準備放入砂鍋內 。
【土雞的燉湯方法】4、把焯水后的土雞放入砂罐內，把雞肉擺好 。再把茶樹菇、姜片、枸杞擺在肉上加入適量清水 。
5、湯煮沸后用勺子把湯澆淋一下，讓肉與湯充分混合 。然后蓋上蓋子燉2個小時 。
6、最后湯燉好之后，可以加入適量鹽，胡椒進行調味 。就可以盛到碗里面進行享用了 。