肉松面包的做法大全 圖解怎么做肉松面包

對于面包也是吃一次就夠,那天突然和我說她想吃肉松面包,好嘞!當媽就是只要你想吃我就給你做!參考君之的肉松面包!

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肉松面包的做法一:
原料:高筋面粉:170克低筋面粉:50克細砂糖:30克鹽:3克水:100克酵母:4克雞蛋:25克黃油:20克奶粉:10克沙拉醬適量肉松適量芝麻適量蔥花適量
做法步驟
1、先把水倒入面包桶中,奶粉、白糖、鹽還有雞蛋放進去,一般面包的做法!
2、然后放高筋面粉,在面粉中間挖個小坑放入酵母,最后啟動面包機的和面程序 。
3、和面程序停止后放入切成小塊的黃油再次啟動和面程序 。
4、和面程序完成后將面團進行基礎發酵,發酵到2-2.5倍大 。
5、發酵好的面團排氣,搟成和烤盤一樣大小的薄片,進行第二次發酵 。把烤盤放進烤箱,底下放一盤熱水,進行40分鐘左右的發酵即可 。
6、發酵好后表面刷蛋液放入、撒上蔥花、芝麻放入預熱170度的烤箱,烤12分鐘左右 。(發酵的熱水一定拿出來)
7、把烤好的面包片翻過來,切去四周不規則的邊緣 。
8、表面擠上沙拉醬、放上肉松 。
【肉松面包的做法大全 圖解怎么做肉松面包】9、在準備開始卷起來的一邊用刀劃幾條口子,但不要劃斷,這樣卷起來會比較容易 。我就忘記劃了,邊上稍微有點開裂 。把面包卷起來用油紙包好,靜置半個小時定型 。
10、把卷好的面包卷切4塊,兩邊沾上沙拉醬和肉松 。ok香香的肉松面包就可以開吃了!