菜系及功能:川菜菜譜
【椒鹽帶魚的做法】椒鹽帶魚的原料:帶魚400克 ， 雞蛋黃1個(gè) ， 料酒、精鹽、花生油、淀粉各適量 ， 椒鹽1碟 。
椒鹽帶魚的做法:
1)將帶魚洗凈 ， 剁成6厘米長的 段  ，  用精鹽、料酒、雞蛋黃、淀粉拌勻 。
2)鍋燒熱放花生油 ， 燒至七成熱下帶魚塊 ， 炸至呈橘黃色時(shí)撈出瀝油 ， 裝盤 ， 食用時(shí)撒上椒鹽即可 。

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特點(diǎn):酥脆香麻 。
健康飲食網(wǎng)小提示
木瓜和帶魚能一起吃:有營養(yǎng)、補(bǔ)虛、通乳的功效

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