食物聰明吃越吃越瘦 _生活百科

在外就餐，食物我們需要聰明的選擇，否則只會越吃越肥。留意近日快餐店托盤紙，異常精采：吉野家就大大只字指明某周刊激賞其牛肉飯最健康.
麥當勞自從推出了「清新滋選」以來，反轉托盤紙都有好大個營養分析; KFC就大送「食得輕盈」 Coupon ，打開一睇又有營養值一覽。
健康熱潮有增無減，間間快餐店都話有健康套餐，不過營養師就指出，所謂「健康之選」之中，不少都有健康陷阱!
營養師：魔鬼在細節今次特別請來羅便臣營養中心的高級營養師黃榮俊( John ) ，為大家進行快餐大解構，他認為追求健康飲食是好現象，但不想誤墮致肥羅網，要參考其營養分析。
例如一個重250克包，分析指它只含200卡路里，其實可能是以每100克計算，所以看清楚以什么作單位，否則吃了500卡路里都懵然不知。另外，營養師絕不建議人選擇任何經油炸的食物。
「留意細字」大家亦要留意數據下的細字，就是『不包括沙律醬』，凱撒沙律汁、千島醬，雖然令食物更美味，但卻隱藏了不少脂肪。「自選食物健康過套餐」套餐雖然抵食夾大件，不過包薯條、脆薯塊，有幾肥大家心中有數，炸雞包都是陷阱，自行挑選食物比叫整個套餐一定好得多。
快餐健康Tips 綠茶 ( 1 )汽水糖份高，選擇健怡裝汽水，甜度高卻甚少卡路里。
( 2 )一杯250ml的現成果汁就有差不多5-6匙糖，想健康可選擇鮮榨橙汁。
( 3 )自行調節糖水份量的檸檬茶比已沖調的檸檬茶、蜂蜜雪梨茶好得多。
( 4 )吉野家綠茶是很好的飲料，豉湯也算有營養。
如果日日光顧快餐店 Q ：如果我日日光顧快餐店，但營養師建議，夠不夠營養?
A ：「其實是可行的，不過要小心配搭，例如麥當勞或KFC ，你可以買一個沙律，選多一份含蛋白質和碳水化合物的食物就OK ，這樣就有齊碳水化合物、蛋白質和足夠的纖維。」而「不健康」食物大都脂肪含量過高，日日食會導至膽固醇過高，出現心臟、血管問題。
這樣是咪肥膩度高的食物都敬而遠之?營養師笑說：「偶一為之是可以，但也不要瘋狂地大吃一餐，這樣對身體一點好處也沒有。」
豬柳牛肉最肥都知渠肥大肉厚，營養師當然不推薦，但「清新滋選」之中，John認為不少食物都「不是這樣健康」。(按：

食物聰明吃 越吃越瘦

食物聰明吃越吃越瘦