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粉條和什么做包子餡好吃,粉條做包子餡有什么技巧( 二 )

生活百科粉條


甘藍豬肉粉條大包子粉條不僅與白菜豬肉燉來好吃 ， 用來包大包子也特殊好吃 ， 只是在這里將白菜替換成甘藍 ， 也叫卷心菜 ， 甘藍的口感更甜一些 ， 與粉條配在一起非常香甜 。
食材：
豬肉餡、甘藍、粉條、蔥花、花生油、醬油、鹽、芝麻油、料酒
開始制作：
1、將粉條用冷水泡發 ， 下鍋煮熟后瀝干水分 ， 切成小段備用 。（粉條不要煮過 ， 煮過非但不好切 ， 還輕易化掉發粘）
甘藍切成碎 ， 放入一點點鹽拌勻 ， 殺出甘藍的水分 ， 倒出殺出的水分 ， 用手抓起甘藍碎按壓一下 ， 多擠出一些水分 。
2、鍋中倒入適量的花生油 ， 倒入豬肉餡翻炒 ， 炒到豬肉餡表面微微發黃的時候 ， 倒入適量的鹽、醬油、料酒翻炒一下就可關火 ， 有湯汁也不要緊 。
3、將處理好的甘藍、粉條和蔥花加入到肉餡中 ， 倒入適量的芝麻油 ， 用筷子攪拌均勻即可 。
【粉條和什么做包子餡好吃,粉條做包子餡有什么技巧】這樣 ， 甘藍豬肉粉條包子餡就制作好了 ， 直接拿來包包子就可以了 。非常好吃！