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蒸包子的正確做法是什么 蒸包子要多長時間

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15分鐘 。蒸包子時當水汽化成蒸汽后 ， 再蒸上15分鐘左右即可 。如果是超市買的速食包子 ， 一般蒸6到8分鐘即可 。如果是肉餡包子 ， 最好蒸20分鐘后再燜兩分鐘 。蒸包子時 ， 包子間應該有一定間隙 ， 保證其蒸熟變大后不易粘連 ， 蒸完后也不要急于開蓋 。
【蒸包子的正確做法是什么 蒸包子要多長時間】蒸包子的正確做法是用溫開水來和面 ， 但水溫不能超過40℃；如果水溫過高容易使發酵粉失去活性 ， 會影響面團發酵 ， 水溫過低也不利于酵母發酵 。和面時 ， 如果覺得面團很黏手 ， 可以加入適量玉米油 ， 同時要避免面團太干 ， 否則蒸出來的包子口感較硬 。搟包子皮的時候要中間稍微厚一點 ， 四周稍微薄一點 。