【徒手劈鐵水的原理是萊頓弗羅斯特現象 徒手斷鐵水原理】萊頓弗羅斯特現象是徒手劈鐵水的原理 。萊頓弗羅斯特現象是指當液體接觸到遠高于自身沸點的物體表面時，液體表面會立即沸騰，產生蒸汽層，阻礙高溫物體繼續向液體傳熱 。因此，雖然徒手劈鐵水的人手上沒有任何保護，但他手上仍然有汗水 。汗水和鐵水接觸的瞬間產生了萊頓弗羅斯特現象
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