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豆妃是豌豆苗最頂端的兩片嫩芽,質地柔嫩,清香爽囗,富含鈣質及 豆妃是什么蔬菜

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【豆妃是豌豆苗最頂端的兩片嫩芽,質地柔嫩,清香爽囗,富含鈣質及 豆妃是什么蔬菜】豆妃便是豌豆苗最頂端的兩塊嫩葉，材質細嫩，芳香爽囗，含有鈣元素及各類維生素 。豌豆苗：蔬菜的一種 。豌豆的嫩莖葉，都是苗類蔬菜的一種，也被稱為豌豆尖、龍須菜、龍須苗 。要以蔬菜豌豆的嫩幼葉莖、嫩梢做為飲用的一種綠葉菜 。南方尤其是江南一帶最受歡迎的，揚州人在歲首的飯桌上必擺著一盤豌豆苗，以表萬事大吉 。
豌豆苗含有大量的維生素C和維生素E，超過西蘭花的含量 。只不過是在維生素A與胡羅卜素的含量上略低于西藍花 。而豌豆苗含有大量的鉀，尤其是對于高血壓病患有功效 。能治療曬黑了面部肌膚，令肌膚清新 。我們一般服用豌豆嫩梢，營養全面，材質細嫩，清甜味芳香 。豌豆苗葉子顏色翠綠色，葉脈厚，化學纖維少，梢葉嫩，是春冬菜中的佳品，是綠葉菜中營養高的無污染健康保健蔬菜，有比較好發展前途 。