【草籽菜學名叫苜蓿,浙江人稱為“草籽”,蘇州也有腌金花菜的傳統 草籽菜學名叫什么】
草籽菜學名字叫做紫花苜蓿 。浙江人稱為“草籽” ， 比較出名的做法是“草籽年糕”“草籽香干”等；上海本地人稱為“草頭” ， 比較出名的做法是“酒香草頭”和“草頭圈子”；江蘇人稱為“金花菜” ， 較為出名的做法是“河蚌肉炒金花菜” ， 蘇州市也是有腌金花菜的傳統式 。
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