太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣的一種特色小吃 。下面了解一下太和板面的營養價值是什么 。

1、青菜富含豐富的維生素、蛋白質、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等礦物質 。其中，鈣能促進骨骼的發育，胡蘿卜素可促進皮膚細胞代謝 。
2、辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；此外，還含有較多的抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾??；同時，還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒 。
3、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效 。
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