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生雞蛋里邊沒有霉變味,最好是不服用 蛋殼輕微發霉的雞蛋能吃嗎

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不能 。生雞蛋淋雨或潮濕，表面的保護膜會損壞，細菌會隨著蛋殼的氣孔侵入生雞蛋，導致發霉，從外觀上可以看到蛋殼上的黑點 。即使只有蛋殼粘在發霉的蛋液上，生雞蛋也沒有發霉的味道，最好不要服用，因為蛋殼有氣孔，細菌可以通過氣孔進入生雞蛋 。
保存雞蛋 ：１、買回來鮮雞蛋后，先用干抹布擦拭雞蛋殼上的糞便和臟污，避免細菌隨著氣孔進入雞蛋 。但是不能水洗，用干凈的抹布輕輕擦拭即可 。然后可以根據實際情況參照以下方式保存雞蛋 。冷藏在冰箱里 保存雞蛋最合適的溫度是5-7度 。如果溫度過低，雞蛋會結冰，蛋白質容易變性，味道會降低，如果溫度過高，很容易變質 。
【生雞蛋里邊沒有霉變味,最好是不服用 蛋殼輕微發霉的雞蛋能吃嗎】2.保存在谷糠中:谷糠能吸水，保證雞蛋表面干燥，防止雞蛋潮濕發霉 。裝谷糠的容器最好是竹籃，透氣性好 。把它放在干燥陰涼的地方 。雞蛋可以放1-2個月 。分開保存 儲存雞蛋時，最好用裝雞蛋的盒子將每個雞蛋分開，以免其中一個雞蛋變質，接觸后感染其他雞蛋 。