拖肥是太妃糖的中文別稱 拖肥是什么



【拖肥是太妃糖的中文別稱 拖肥是什么】拖肥是太妃糖的中文別名 。太妃糖是用老紅糖或糖蜜和奶油制成的糖,做法是將糖蜜或老紅糖煮至十分粘稠,隨后用手掌或設備攪拌,直到糖果越來越有光澤度并能維持固體樣子時才行 。一般是由煉奶、可可豆液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子仁通過充足細膩地攪拌、烤制而成 。