1、石螺用尖嘴鉗鉗掉尾部，清理干凈味 。薄荷清洗，蒜拍扁，姜切絲，辣椒剁碎 。
2、涼鍋油熱，放蒜、姜、辣椒進來煸炒出香味，石螺下鍋，翻炒 。
【石螺用鉗子鉗掉尾端,清洗干凈味 石螺怎么炒】3、添加生抽、糖、豆腐乳等配料，翻炒一會，添加一定量的水，然后把薄荷下鍋，翻炒勻稱，蓋上蓋子燜十分鐘后加鹽，翻拌起鍋就可以 。
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2、涼鍋油熱，放蒜、姜、辣椒進來煸炒出香味，石螺下鍋，翻炒 。
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