日本清酒多少度

日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒 。1000多年來,清酒一直是日本人最常喝的飲料 。那么日本清酒多少度呢?

日本清酒多少度

1、一般來說,日本清酒的酒度為10-13度 。日本酒稅法規定,酒精濃度須小于22度才是清酒,所以清酒最高度不會超過22度 。
2、在大型的宴會上,結婚典禮中,在酒吧間或尋常百姓的餐桌上,人們都可以看到清酒 。
3、日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料,經過制曲、制酒母、最后釀造等工序,通過并行復合發酵,釀造出酒精度達18%左右的酒醪 。之后加入石灰使其沉淀,經過壓榨就成制得清酒的原酒 。
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