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大圓紫茄子的做法

知識經驗


大圓紫茄子的做法

文章插圖
【大圓紫茄子的做法】1.材料:2個圓茄子，植物油，鹽，2個洋蔥，味精和醬油 。
2.如下圖所示，將圓茄子切成粗條 。吃過炒茄子的都知道，炒茄子很費油 。所以炒之前，切好的茄子要少澆冷水，攪拌均勻 。水太多會影響口感，省油又好吃 。
3.向熱鍋中加入植物油 。油溫到六成時，放入茄子翻炒 。
4.加入適量的醬油 。
5.加入鹽，攪拌均勻，微燒 。
6.如果覺得菜有點干，可以加一點開水，小火燉2分鐘左右，放入蔥花，加一點味精攪拌均勻 。
7、鍋裝好了 ， 你就大功告成了 。
以上解釋了大圓紫茄子的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。