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蒜泥扁豆的做法大全

知識經驗


蒜泥扁豆的做法大全

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【蒜泥扁豆的做法大全】1.將扁豆洗凈，掐掉兩端的角，然后撕掉邊緣 ， 清洗干凈，用鹽水浸泡一會兒 。
2.把蒜頭的白皮剝掉，用菜刀把蒜瓣根部的黑皮切掉，洗凈，然后把蒜瓣拍成蒜泥備用 。
3、鍋里放水，放入扁豆，大火燒開，燒開后再小火煨一會兒，爛了的扁豆等以后煎的時候會更容易入味，再用冷水過扁豆 。
4.鍋里倒油，燒熱，然后放入蒜瓣，炒香，蒜瓣略炒 。
5.蒜瓣出香后，倒入扁豆翻炒 ， 讓蒜瓣的香味融入扁豆中 。過程中不需要排水，因為小扁豆剛洗的時候帶了一些水 。
6、炒一會兒 ， 加入適量鹽調味繼續炒勻，讓鹽入味 。
7.炒好后將扁豆放入盤中，簡單的蒜香扁豆就炒好了，散發出濃濃的蒜香味，超級飯 。
以上解釋了蒜扁豆的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。