文章插圖
1、提前浸泡法 ， 在準(zhǔn)備煮黑豆的前一天晚上 ， 將黑豆用清水浸泡一夜，天熱時(shí)放入冰箱冷藏室內(nèi)浸泡 。把經(jīng)過浸泡的黑豆沖洗干凈后 ， 放入鍋里大火燒開后打去浮沫，再小火燜煮，鍋里的黑豆稍煮1分鐘左右關(guān)火，不要打開鍋蓋，直接燜至水涼，黑豆就熟 。
2、煮沸浸泡法 ， 把未經(jīng)過浸泡的黑豆洗凈 ， 等鍋里的水燒開以后再放入黑豆，再次燒開后繼續(xù)煮3道5分鐘，關(guān)火浸泡30分鐘左右 。30分鐘后再次開火，再煮10多分鐘左右就熟 。
【黑豆蒸多久才熟】3、干炒燜煮法，把紅豆，黑豆放在鍋里，不放油，小火干炒至微微發(fā)黃，出香味，加水就容易

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