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1、香菜春季進行種植 。選種處理：選種時建議選小葉品種 ， 因為香味更濃 。且注意要選顆粒飽滿 ， 新鮮，健康的 。選好后將表皮戳掉，放在清水里浸泡 ， 大概泡24小時種子就會膨脹 ， 可直接取出 。
2、深翻土壤：種植前要先深翻耕地，讓土壤保證疏松，還要適量撒些農家肥 ， 讓養分更充足 。
3、直接撒播：處理好后就可撒播 。直接將備好的種子均勻地撒在上面就行 。撒好要覆蓋薄土，大概一周可發芽 。
4、及時見苗：出芽之后要進行一次間苗 。將撒得過密的處理掉，保證兩株的距離在一公分以上 。注意間苗的時間，不要太早，等長得大些再處理，這樣小苗不用浪費，可直接食用 。
【香菜的種植方法和時間】5、后期管理：見苗之后要及時補充養分，適量施加氮肥，最好是配合澆水同時進行 。此外，還要及時除草，否則會爭奪養分 ， 對小苗的生長不利 。