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【什么是冒菜啊】冒菜是成都一種特色小吃，成都是冒菜的發源地 ， 繼麻辣燙之后，冒菜就如雨后春筍般相繼出現 。目前的冒菜分為為火鍋型冒菜 ， 鹵水型冒菜，清水型冒菜，清水冒菜 。冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜取決于不同底料的配方 。
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