文章插圖
1、冬瓜清洗干凈后去皮，去籽去瓤，切成寬寬的薄片 。
2、鍋內加水燒開，放入冬瓜片，焯水一到兩分鐘撈出備用 。
3、取適量的木耳，泡發后切成末，適量胡蘿卜、蔥也切成末備用 。
4、五花肉切塊裝入盆中 ， 再把這些食材放入盆中加入油、香油、鹽、生抽、料酒，攪拌均勻后腌制10到15分鐘 。
【冬瓜不炒的做法】5、冬瓜片放上肉餡，從一頭卷起，卷好之后再擺到盤子里 。
6、鍋內加水燒開，冬瓜卷上鍋蒸10到15分鐘，出鍋之后加入味極鮮，再澆上熱油 ， 撒上蔥花和香菜進行點綴就完成了 。
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