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冬瓜怎樣做軟爛

生活百科冬瓜


冬瓜怎樣做軟爛

文章插圖
1、需要準備的材料有：冬瓜1000g、紅椒4個、豬肉300g、姜蒜適量、小蔥適量、洋蔥1個、鹽，雞精，生抽，老抽，蠔油，黃豆醬各適量 。
2、鍋中倒入適量食用油，待油熱后，倒入冬瓜，煎至兩面微黃 ， 然后撈出慮干油備用 。
3、鍋中倒入適量食用油 ， 待油熱后，倒入姜蒜超香，再倒入肉末炒熟，炒散，再倒入黃豆醬翻炒均勻，炒出香味，然后倒入紅椒翻炒均勻，加入適量清水 。
4、開始調味，加入適量鹽，適量雞精 ， 適量生抽 ， 適量老抽 ， 適量蠔油翻炒均勻 ， 煮開，然后倒出備用 。
【冬瓜怎樣做軟爛】5、準備一個砂鍋，倒入洋蔥墊底 ， 然后擺入冬瓜，最后澆上肉末 ， 蓋上蓋子煮8分鐘左右 ， 然后撒上蔥花即可 。