文章插圖
1、清洗雞翅
化凍雞翅之前，先將凍雞翅從冰箱冷凍層取出，用清水清洗一遍表面的油脂和雪霜，把雞翅瀝干水分之后備用 。
2、鹽水浸泡
找個大小合適的碗，將碗里放入5g食鹽，兌水溶解之后攪拌均勻 ， 確保鹽水沒有沉淀就可以了 。用食鹽可以加速化凍，而且還不會破壞雞翅的風味 。
3、化凍雞翅
【快速解凍雞翅方法】將凍雞翅浸泡在食鹽水中，浸泡30分鐘左右之后凍雞翅就會化凍，一定要把雞翅外表清洗一遍，這樣食鹽被洗掉之后就可以烹飪備用 。

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