純手工蛋餃如何做蛋餃吃起不膩 _生活百科

這道菜完全是純手工做，
用豬皮擦一下小鐵鍋或鐵勺，再將蛋液倒入少許，
離火，放上肉餡再將蛋皮黏在一起。
做蛋餃的關鍵在于蛋皮，而攤制蛋皮的難度很高，
不僅耗費時間，還需要耐心和技巧
一般做好的蛋餃在放入燴菜中燉制，如果不想燉制蒸一下吃也不錯，
蒸熟的蛋餃也可以粘上番茄醬吃。
我家婆婆很會做蛋餃，我是和婆婆學的。
開始蛋皮總是破，練習了幾次終于可以完整的做出蛋餃了。
純手工蛋餃
材料：雞蛋4個，豬肉餡200克，大蔥8克，生姜5克，蠔油2湯匙，鹽2克，五香粉5克，香油適量

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【純手工蛋餃如何做蛋餃吃起不膩】小提示
1、蛋餃中的肉餡不需要放很多以免吃起來很膩。
2、全過程要輕要快。
3、小鍋一定要離火，否則蛋皮干了就沒有辦法包成餃子了。
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純手工蛋餃 如何做蛋餃吃起不膩

純手工蛋餃如何做蛋餃吃起不膩