口感與眾不同的【榛蘑土豆片】
用料：土豆200克，榛蘑30克，五花肉片80克，大蔥1段，紅辣椒2個，大蒜3粒，生姜1小塊，花生油3湯匙，醬油1湯匙，老抽幾滴，紹興黃酒1/4湯匙，鹽適量 。
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3、煎肉片時，也可以不放老抽 。
4、如果不怕辣椒變色，可以在炒蔥姜蒜時，放入鍋里 。也可換成青辣椒 。
【榛蘑土豆片的做法】5、此炒因為要兼顧榛蘑和土豆都能熟透，所以炒的全程都加蓋小火燜炒 。
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