軟嫩雞丁的做法 _生活百科

如何在家做出大廚級別口感的軟嫩雞丁
既然很多人熬夜看奧運，那么白天自然要給自己多儲備好能量，特別是蛋白質的補充尤其重要。適當多吃點雞肉可以吸收到很多優質的蛋白。說起雞胸肉，很多人在烹飪中總覺得很頭疼，因為一不小心就把雞胸肉給做柴了，很不好吃。那么雞胸肉如何做的軟嫩呢？上次Tony給大家推薦的是過熱水法。今天tony就給大家推薦另外一種辦法。除了加入生粉和蛋清，那就是一定要過油，注意不是油炸！只是在溫熱的油里停留幾秒鐘就拿出，最后再快炒就成了。今天我還特意加了幾味精選的調料。我們一起來看步驟！
軟嫩雞丁原料：青豆、雞胸肉
調料：食用油、生粉、鹽、蛋清、生姜、白糖、白胡椒粉、料酒、魚露、香油

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拌飯的好菜，能量大餐，營養也基本滿足！
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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，營養豐富
【軟嫩雞丁的做法】蘑菇和青豆能一起吃:蘑菇具有補氣益胃功效，腐竹含大量磷脂，對血管有保護作用，青豆則可補脾益氣，清熱解毒，健身寧心。此3種食物若同時食用，其植物蛋白含量高，營養豐富。