1. 首頁 > 生活 > >

五花肉炒什么素菜好吃

生活百科好吃

肉類食品是我們日常生活十分關鍵的食物，不但美味，并且營養成分高 。肉類食品中五花肉是較為知名的，白肉受熱非常容易化，豬瘦肉久煮都不柴，做出去的菜知名的有濟南把子肉、梅干菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉等，營養搭配才算是最好的挑選 。那麼，五花肉炒哪些葷菜美味？下邊我們就看來一下吧 。
【五花肉炒什么素菜好吃】 韓式泡菜炒五花肉
用材：韓國辣白菜240克、五花肉300克、圓蔥1/3個、生抽醬油 1/2湯勺、米酒1/2湯勺、芝麻1湯匙、食用油1湯勺
1、把五花肉切成片，圓蔥也切片，酸菜斷開兒
2、炒菜鍋里放食用油，放進五花肉爆鍋
3、漸漸地煸至五花肉掉色，放進洋蔥炒出香氣
4、添加酸菜炒，再添加米酒和生抽醬油，把酸菜與五花肉煸炒勻稱就可以，擺盤后撒熟的芝麻出香味
干豆角燉五花肉
用材：豇豆干50克、五花肉500克、蔥5克、姜4片、蒜頭5瓣、生抽醬油6克、醬油3克、米酒5克、八角1個、八角茴香1一小塊、山楂果1個、老冰糖5克、香萊5克、食用油適當
1、干豆角提早大半天拿出來用溫小水泡發，五花肉切塊狀、蔥蒜切成片預留
2、鍋中倒小量油，放進五花肉兩面煎至淡黃
3、煎好的五花肉送到一邊，放進蔥蒜、八角、八角茴香進行爆香，加上料酒去肉腥味兒
4、添加生抽醬油、醬油、老冰糖煸炒勻稱
5、添加一定量開水，放進山楂果，大火燒開轉文火燉
6、大概燉30分鐘以后，添加泡開干豆角，再次燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香萊就可以起鍋
五花肉炒卷心菜
料五花肉150g 包心菜200g
提前準備調味品及肉、菜將調味品的原材料（紅料汁、白砂糖、酒、生抽、水）倒進缽盆里，充足拌和至料汁徹底融解 。將生豬肉切割成3~4cm長，包心菜切割成4~5cm的正方形，辣椒對半縱剖完去蒂去籽，再橫切面成2~3片，大蒜切割成片狀，干紅辣椒橫切面成兩截 。
以稍強的低火炒豬肉將油倒進鍋肉，以稍弱的低火先加溫，待香氣出去后，再放進生豬肉、干紅辣椒，轉稍強的低火拌炒 。
添加辣椒待生豬肉掉色后，添加辣椒快炒，使油脂勻稱沾布 。迅速煸炒可使辣椒保存青脆的口味 。
添加包心菜添加包心菜后再次拌炒，由底鍋往上煸炒可使食物勻稱爛熟 。
倒進調味品待油分勻稱沾布于包心菜上，將調味品再度拌和倒進鍋中 。
進行總體拌炒使料汁勻稱沾布于食物上，最終淋入香油，再大致拌一下，就可以擺盤 。