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薯類食品脂肪少常吃可苗條

生活百科

【薯類食品脂肪少常吃可苗條】馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物 ， 含有豐富的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2 ， 鈣、磷、鎂、鉀含量也很高 。薯類中含有大量的優質纖維素 ， 有預防便秘和防治癌癥等作用 。那么 ， 怎么吃薯類才能吃好呢？

首先 ， 要有量的保證 ， 每天吃薯類食品(馬鈴薯、白薯、芋頭)應在80克左右 。其次是葷素搭配好 ， 只要搭配好 ， 可以在享受美食的同時 ， 達到保持苗條身材的目的 。在吃薯類時 ， 要相應地減少主食的攝取 ， 可按照主食與薯類3∶1～4∶1的比例進食 。

但快餐中的炸薯條 ， 在加工過程中被氧化 ， 破壞了大量的維生素C ， 使營養成分大大降低 ， 且易增加脂肪的攝入量 ， 所以要盡量少吃 。

營養學家指出 ， 吃薯類不必擔心脂肪過剩 ， 因為它只含0.1%的脂肪 ， 是所有充饑食物中最少的 。每天多吃薯類 ， 可以減少脂肪攝入 ， 使多余脂肪漸漸代謝掉 。