在做各種面食,比如包子、饅頭、面包、蛋糕等都是要用到面粉的,但是在買面粉的時候會發現有的面粉上的有的寫得中筋或者高筋,有的則是寫得富強粉 。那么什么是富強粉面粉呢?

1、富強粉是一種類似精粉的高筋面粉 。
2、而平常用的低筋面粉就是普通粉 。富強粉比較精細,采用符合國家標準的進口或國產優質面粉制成,出粉率在70%-73%之間,含有較少的雜質,面筋含量較高,面粉顏色偏白色 。以前的時候面粉是有等級的,分為一、二、三等粉,并分別定名為富強牌、建設牌、生產牌 。
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