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竹蓀怎么吃

經驗知識竹蓀

竹蓀的吃法是多種多樣的，可以炒著吃，可以燉湯吃，或者與不同的菜肴一起烹制食用，下面就說說竹蓀蘿卜湯？

竹蓀怎么吃

1、竹蓀蘿卜湯：材料：竹蓀80克，香菇4朵，蘿卜、胡蘿卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片，鹽適量 。
2、做法：（1）所有材料洗凈，竹蓀用水浸軟后切段;香菇浸軟后去蒂;蘿卜切塊;瘦肉汆燙后再洗凈 。
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【竹蓀怎么吃】3、煲滾適量水，下所有材料，煲滾后改小火煲2小時，下鹽調味即可 。
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4、竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有鵝蛋黃的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一 。
5、分長裙竹蓀和短裙竹蓀 。主要分布于中國的福建、云南、四川、貴州、湖北、安徽、江蘇、浙江、廣西、海南等地，其中以福建三明、南平以及云南昭通、貴州織金、四川長寧縣最為聞名 。
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