饅頭，古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為”包子“的本稱，中國傳統面食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品 。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一，那么饅頭最早起源于哪里？

1、饅頭起源于三國時期的蜀國 。傳說饅頭是三國時期諸葛亮發明的 。
2、據傳在三國時期，諸葛亮為安定后方而進軍西南，在橫渡瀘水時，因瘴氣熏天，毒液漫流，過河士兵中體弱者多觸水致死，軍隊難以挺進 。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，于是命殺牛宰豬，包成面團，投于水中以示供奉 。后來，民間習此風俗 。這大概是“饅頭”的起源 。
3、“饅”通“蠻”，“饅頭”即意為“蠻頭” 。饅頭是把面粉加水、糖等調勻，發酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條 。在江南地區，在制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類面食都通通叫做饅頭，而無餡的饅頭叫白饅頭 。味道可口松軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一 。
【饅頭最早起源于哪里】4、中國幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同 。饅頭是中國北方的主食 。
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