海帶是含碘量較高的食品 。1000克海帶中含碘5克左右 ， 含甘露醇20克左右 ， 還有蛋白質、脂肪、褐藻膠、鈣、磷、鐵等多種元素 ， 對人體都是不可缺少的 。那么新鮮海帶可以冷凍保存嗎？

1、新鮮海帶可以冷凍保存 。
2、洗干凈后 ， 切絲或片按每次的用量裝成小袋密封冷凍 ， 需要時取用；但保質期不要過長（一般不超60天為好） 。
3、在食用前 ， 浸泡海帶時間不能長 ， 浸泡用水不宜多 ， 500克淡干海帶不超過2500克水 ， 待海帶把水基本吸干就可切絲（或塊） ， 燒菜食用 。
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