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紫蘇油可以高溫炒菜嗎

生活經驗紫蘇油

紫蘇油是一種營養價值很高的可食用植物油，也是已知植物油a—亞麻酸含量最高的植物油，紫蘇油能高溫烹飪嗎？

紫蘇油可以高溫炒菜嗎

文章插圖
1、紫蘇油可以高溫炒菜 。
2.紫蘇油富含單不飽和脂肪酸 。雖然它不如花生油和大豆油耐高溫，但它比亞麻籽油耐高溫 。油溫30%或40%可用于烹飪 。油溫不宜過高，不適合油炸食品 。
3.如果是特級初榨紫蘇油，最好冷拌，或者炒菜出鍋時淋上 。
【紫蘇油可以高溫炒菜嗎】以上是紫蘇油能否高溫烹飪的全部內容 。