白蘿卜如何長期保存 _白蘿卜

很多人在冬季都會在家里屯上一些白蘿卜，不過白蘿卜的水份含量比較高，如果保存不當非常容易腐爛，那么白蘿卜如何長期保存呢？

1、放地窖：家里面如果有地窖，可以把采摘的新鮮白蘿卜去掉葉子，然后找個通風透氣陽光能照曬的地方挖個地窖，把長勢好的蘿卜輕輕的擺放在地窖里，然后在用土把地窖口封住，這樣就不怕冷空氣進入凍壞蘿卜。
2、塑料袋、紙箱儲存：對于蘿卜數量不多的人家來說，用大塑料袋儲存蘿卜也是一種不錯的辦法，這樣省去了挖蘿卜窖，摳蘿卜的繁瑣步驟。也是將蘿卜纓削去，不同的是，在蘿卜裝入塑料袋子之前，稍微將蘿卜表皮晾曬一下。裝入袋子的白蘿卜，用細繩將塑料袋扎緊，然后裝進紙箱。我一般用大的蘋果箱來裝蘿卜，這樣塑料袋內的蘿卜的水分散失不掉，外層的紙箱有能夠起到保溫的作用。紙箱可以放在沒有廂屋的角落，吃的時候取起來也方便。
3、冷藏保存：將白蘿卜洗干凈并浸泡一下，頭尾削去，然后將其用保鮮膜包裹起來放在冰箱內，溫度設置在3度左右即可，這樣也能存儲很長時間。如果冰箱空間不大也可將其放在筐內，然后放在陽臺保證溫度不低于零度，但也不能高于5度這樣也能存放一段時間，但是控制溫度比較麻煩。
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