青皮是中藥的名字，蕓香科植物橙CitrusreticulataBlanco及其栽培變種的干燥幼果或未成熟果皮 。從5月到6月收集自落的幼果，曬干，俗稱綠皮；7月至8月收獲未成熟果實，將果皮縱向切成四瓣至基部，除肉瓣外，曬干，俗稱四花青皮 。
【青皮子是中藥名,蕓香科植物橘Citrusreticulata 青皮子是什么】四花青皮:果皮切成4片，長橢圓形，長4~150px，厚0.1～5px 。外表面為灰綠色或黑綠色，大多數油室密集；內表面為白色或黃白色，粗糙，附有黃白色或黃棕色的小肌腱 。質量稍硬，易斷裂，截面外緣有油室1~2列 。香，苦，辛 。
個青皮:呈球形，直徑0.5～50px 。表面為灰綠色或黑綠色，略粗糙，有細凹油室，頂部有輕微凸起的柱基，基部有圓形果梗痕跡 。堅硬，果皮黃白色或淺黃棕色 。.1～5px，外緣有油室1~2列 。肉囊8~10瓣，淺棕色 。氣香，酸，苦，辛 。
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