準備材料：杏鮑菇、蒜、姜片、辣椒、尖椒、蠔油３克、食用鹽２克、白砂糖１克、雞粉１克 。
第一步：杏鮑菇一根，斜刀切成３公分的段，再切成片狀，蒜頭幾顆切成蒜片，姜片一小塊切成生姜片，青椒紅椒切成斜刀頭用于顏色
【杏鮑菇、蒜、青椒、紅椒、蠔油3克、食鹽2克、白糖1克、雞粉1 怎么炒杏鮑菇】第二步：把杏鮑菇焯一下水，鍋中燒開水，水燒開了之后倒進杏鮑菇綽水2分鐘，把杏鮑菇綽水至斷生倒出來控干水分 。
第三步：起鍋—下面逐漸烹制，把鍋燒熱鍋糊之后　倒進食用油，放進蒜片蔥段青紅椒片翻炒出香味，再倒入焯焯水杏鮑菇，添加蠔油３克淋入一點冷水融化蠔油，下面逐漸調味品，添加食用鹽２克、白砂糖１克、雞粉１克，翻炒融化調味品之后，勾入一點芡粉　開走紅迅速收一下汁 。

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