1. 首頁 > 生活經驗 > >

山西大同刀削面怎么和面 刀削面怎么和面

生活經驗刀削面和面

刀削面(外文名稱:Daoxiao Noodles），又稱徐面，是山西省的特色傳統面食，是中國十大面條之一 。刀面在山西省及其周邊地區很受歡迎 。據說是唐代徐柴紹創立的 。各種口味的泡子和調味料都以山西大同刀面最著名 。那么如何將刀面與面條混合呢？

山西大同刀削面怎么和面 刀削面怎么和面

文章插圖
用電子秤稱好面粉和水 。
山西大同刀削面怎么和面 刀削面怎么和面

文章插圖
2.慢慢加水，用筷子攪拌成團(加2-3克鹽，更好) 。
山西大同刀削面怎么和面 刀削面怎么和面

文章插圖
三、雙手開始揉面團，使其成形 。刀面的訣竅是面團要硬，否則太軟不能削 。
【山西大同刀削面怎么和面 刀削面怎么和面】
山西大同刀削面怎么和面 刀削面怎么和面

文章插圖
4.水燒開，用刀刀專用刀，直角90度開始切面(某寶好像是9.9元的包郵) 。
山西大同刀削面怎么和面 刀削面怎么和面

文章插圖
5.水再次打開后，加入適量的蔬菜（我直接簡化了步驟，我太懶了 。你可以根據每個人的口味打腌番茄、雞蛋、肉絲等）
山西大同刀削面怎么和面 刀削面怎么和面

文章插圖
6.加入適量味道鮮美的醬油、鹽和芝麻油 。也就是說，享受它 。
山西大同刀削面怎么和面 刀削面怎么和面

文章插圖
這就是如何介紹刀削面和面的內容 。