金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不飽和脂肪酸，那么金槍魚怎么做好吃？

1、金槍魚化凍，洗凈吸干表面水分 。

2、鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚 。

3、一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘 。

4、趁著鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香 。

5、倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，燉魚 。

6、翻面一次繼續燉3-5分鐘，（可以加入少量鹽調味），關火，放入香菜 。

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