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東西湖區的美食有哪些

生活經驗東西湖區

東西湖古屬漢陽縣管轄 ， 于1958年設立武漢市東西湖區行政建制 ， 2010年升級為國家級經濟開發區 ， 實行區、區合一的體制 ， 是武漢三大國家級經濟技術開發區之一 。那么東西湖區的美食有哪些呢？

東西湖區的美食有哪些

1、熱干面：采用堿水面 ， 并以食油、芝麻醬、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料 ， 其色澤黃而油潤、味道鮮美 。
2、清蒸武昌魚：是湖北省的一道傳統名菜 ， 制作時通常選用鮮活的武昌魚為主料 ， 配以冬菇、冬筍 ， 并用雞清湯調味而成 ， 其口感滑嫩、清香鮮美 。
3、豆皮：外脆內軟、油而不膩 ， 加上鮮肉、鮮蛋、鮮蝦餡料等使得豆皮香酥嫩脆 。
4、鴨脖：將川味鹵方改進后制成 ， 具有四川麻辣風格 ， 其香味撲鼻、口感刺激、鮮美無比 。
5、燒梅：即燒麥 ， 薄的面皮裹著糯米、香菇碎丁、肉末等 ， 封口的時候捏出一個形狀 ， 蒸熟后外形精致如花瓣 。
6、面窩：因四周厚而中間薄得干脆成了一個小洞 ， 呈凹狀而得名 ， 其酥、脆、軟三種口感混合 ， 十分美味 。
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