油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優質食用油料植物，所結的種子榨出的植物油是完全不同的，那么茶油是什么呢？

1、茶油就是油茶籽油的俗稱，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中，提取的純天然高級食用植物油 。
2、茶油營養價值很高，是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，也是國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油 。
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