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【生苦蕎麥怎么炒】生苦蕎茶的炒制方法如下:
準備原料,精選帶殼苦蕎麥 。用清水將苦蕎麥漂洗干凈 。浸泡時間三至四個小時 。將苦蕎麥用脫水機脫去水分 , 并用強風迅速吹干苦蕎表面水分 。利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟 。炒干并勻速翻動炒干 , 使苦蕎中水分快速揮發,然后快速升溫 。將苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧 , 使苦蕎麥表面殼迅速膨脹,殼仁分離 。將苦蕎低溫烘干表皮 。除去麥殼,保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁 。封裝成袋即可完成炒制 。
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