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水果凍了該怎么處理

生活百科果凍


水果凍了該怎么處理

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【水果凍了該怎么處理】水果冰凍再解凍就軟成一攤了，水果一般是不適合冷凍的 ， 冷藏保鮮就已足夠了；
在冷凍過程中，水果的細胞會被破壞 ， 在解凍時細胞液會大量流失，看上去水果是綿軟、無硬度和脆度 ， 和新鮮水果相比差異很大 。
解凍后的水果可以吃，不會有健康問題，但口感是比較差的，所以盡量不要冷凍水果 。
水果屬于易壞生鮮，運輸溫度都有影響 。溫度太低，會導致果子凍壞 。但是發貨的時候確實是好果子，如果運輸過程中產生壞果 ， 溫度高產生壞果 ， 都會給理賠的 。