【爆炒肥腸怎么做 辣椒爆炒肥腸怎么做好吃】對于豬腸這東西，記得和同事們一起外出吃飯時，有幾個同事特別好這口，經常點它吃，每次點這個菜我都不敢下筷子只能瞧見他們吃，對于豬腸不是不喜歡吃，而是擔心清洗不干凈，所以在外面從來不吃它 。
要吃的話必須是自己做的或者是家人做的才敢放心 。之前吃豬腸一般都是新鮮的，臘味的豬腸還是第一次接觸，不知道怎以做最好吃，最后直接加點辣椒爆炒成一道下飯菜食譜 。
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爆炒肥腸的做法小技巧
1、焯水可以減少豬腸中的咸味，腌制食品鹽味比較重
2、豬腸剛下鍋炒的時候保持小火，大火容易炒焦
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