年夜飯餐桌上 ， 不能少了青菜的身影 ， 葷素搭配、紅綠搭配 ， 既營養又悅目 。不過家里沒有干鍋 ， 使這道菜稍有遺憾！
萵筍口感鮮嫩 ， 色澤淡綠 ， 制作菜肴可葷可素 ， 可涼可熱 ， 口感爽脆 ， 而且有獨特的香味 ， 據說營養價值也很高 。以前習慣切絲炒雞蛋或者涼拌 ， 今年夏天去西安 ， 有天在外婆印象吃飯 ， 點了一道干鍋萵筍 ， 味道很不錯呢 ， 所以也在家仿制下 ， 這道菜咸香濃郁 ， 超級下飯 ， 筍葉也很鮮嫩 ， 千萬別丟棄??！
干鍋萵筍
配料：萵筍、胡蘿卜、肉片、尖辣椒、蒜末、蔥段、姜片、鹽、糖、生抽、淀粉等適量

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健康飲食網小提示
黑木耳和萵筍能一起吃:萵筍具有增強食欲、刺激消化等功效 ， 對高血壓和心臟病者有療效 。黑木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用 ， 對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用 。兩者合用 ， 其功效更是明
【干鍋萵筍的做法】萵筍和黑木耳能一起吃:對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用

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