【鮮芹菜為什么能與雞蛋同炒】鮮芹菜與雞蛋同炒，有養胃滋補、降血壓、安心神等作用 。
雞蛋蛋白質含量高、質量好，是食物中最理想的蛋白質，含有所有的必需氨基酸，并含一定量脂肪、維生素和礦物質等，適用于病后體虛、營養不良、失眠煩躁、眩暈、心悸、咽痛、嘔逆等病癥 。

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