記得小時候每天被家人強迫吃一個白水煮蛋，覺得好腥難以下咽，長大后想想那個時候能每天吃個白水煮蛋是多么幸福的一件事情，當然現在的白水煮蛋能吃的花樣多了，可以鹵，可以涼拌等等，今天先來個虎皮的吧~虎皮蛋既有白水煮蛋的嫩滑，外有荷包蛋那一層外殼的香脆，經過油炸以后蛋白呈現出金黃色，表皮層起皺，看上去形似虎皮，就是這么簡單的幾道工序，竟然讓原本單純的白煮蛋質變為另一種尤物，使人不忍拒絕，這個菜豉香味濃郁，香辣可口 。無論是下飯，還是外帶，是上班族中午帶飯的好菜，自己動手做虎皮蛋，既經濟還實惠 。
白水煮蛋的花樣吃法-----豉香虎皮蛋
材料：雞蛋4個，干豆豉，小米辣椒，大蔥，大蒜，生抽，鹽，白糖
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2、因為豆豉有一定咸味，口味淡的可以不用放鹽了
健康飲食網小提示
黃花菜和豬肉或雞蛋能一起吃:給人體提供豐富的營養成分，治療多種疾病
【豉香虎皮蛋的做法】西紅柿和雞蛋能一起吃:滿足人體對各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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